Bếp ăn từ thiện Bệnh viện Ung Bướu TP Cần Thơ
Sau khi hoàn tất, quay quần chung quanh nhà bếp trao đổi vài điều với huynh Út Bột.. nói là nhà bếp chứ thật sự đúng hơn là một máy cháy dài độ 4 mét, ngang 2 mét, trong gốc có một bàn viết dùng làm nơi cất giữ sổ sách và ghi chép các phương danh mạnh thường quân giúp đở, còn lại là nơi để bếp lò, nồi niêu, son chảo, chén bát, v.v.. Rất ư chật hẹp cho việc nấu nướng, nhưng không còn con đường chọn lựa! vì ngay cả khuôn viên bệnh viện cũng rất khiêm nhường.
Do đó nếu có nơi cơm nấu sẵn như hôm nay thì thật hết sức tốt đẹp, Ông cho biết thêm rằng: -hằng tháng tịnh xá Ngọc An (thuộc Phật giáo Khất sĩ) đả mang lại 500 phần ăn trưa cho hai ngày 14 và 29 âl.
Nhưng trong tháng lại có những ngày rất khó khăn là mồng 7,8 âl, những ngày không có nhân sự tình nguyện tại đây phụ giúp trong việc nấu nướng, nếu có thể quý huynh đệ giúp cho hai ngày nầy thì chia xẽ gắnh nặng to lớn cho chúng tôi, Hồng sơn trã lời: -thật ra mỗi một ngày với 2 xuất sáng, chiều tổng cọng 1,000 phần, nấu và mang qua đây thì chi phí và nhân sự không phải nhỏ, trong khi đó sự đóng góp của các đồng đạo và mạnh thường quân còn qúa khiêm nhường mà trường kỳ đảm nhận thì qủa là một sự chịu đựng khó khăn!